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    你以為“吃不胖”的食物,其實都是隱藏在生活中的“熱量炸彈”!
    時間:2022-08-20 11:59:00

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    一提起“高熱量”,大家立馬就能想到炸雞、漢堡、薯條、蛋糕……在這個幾乎全民都在減肥的時代,多數人都會有意識地盡量少吃或不吃這些食物。

    然而你知道嗎?我們的餐桌上還隱藏著很多“熱量炸彈”,有些一直以來被大家誤認為是熱量低,可以放心吃的食物,實際上卻在悄悄地使你變胖。

    看看下面這些坑你踩過嗎?

     

    01

    加了各種醬料的減脂餐

     

    減肥,怎么可能少得了各種減脂餐呢~生菜、黃瓜、西紅柿、水果、水煮大蝦、水煮雞肉,或者是牛肉等這些食物隨意搭配在一起,加點靈魂醬料,拌一拌,味道都還不錯。

    食材的確是低脂、高蛋白的,符合減肥需求,但問題就出現在這些醬汁上——像常見的沙拉醬,熱量高達 800 千卡/100 g,是瘦牛肉的 8 倍;更關鍵的是,沙拉醬多是由植物油和蛋黃等攪拌而成,含油量約為 80 %,攝入過多也容易導致甘油三酯升高。

     

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    另外,目前市場上售賣的辣椒油,每 100 克的熱量約 870 大卡,再加上鈉含量也是非常的高,減肥的你要是天天吃、頓頓吃,真的傷不起啊~

    所以吃減脂餐的要注意,盡量遠離沙拉醬、蛋黃醬、芝麻醬、油辣醬高熱量的醬料,更推薦用油醋汁、檸檬汁、黑胡椒、無糖酸奶等代替。

     

    02

    選材不對的涼拌菜

     

    天氣一熱,涼拌菜的受歡迎程度則直線上升,不僅清爽可口,還總給人一種吃了不會胖的感覺~

    的確,若你吃的是拌黃瓜、拌胡蘿卜絲等低熱量的食物,可以幫助減肥,但你若是連食材都沒選對,反而會越吃越胖!看看下面這些高熱量的食材是你的涼拌菜中常出現的嗎?

     

    • 腐竹、豆腐皮

    我們推薦大家平時注重大豆及其制品的攝入,像豆漿、豆腐、豆干等都可以,但腐竹、豆腐皮卻并不是很推薦——100 g的豆腐皮熱量是 447 大卡,100 g腐竹的熱量是 457 大卡。要知道 100 g瘦肉也就 143 大卡~

     

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    • 花生

    很多涼拌菜都喜歡撒一把花生,吃起來很是提香~但花生是可以用來榨油的,含油量可想而知,其熱量自然也不低。

    每 100 g花生的熱量大約是 313 大卡,而米飯每百克熱量也就 116 大卡。

     

    • 涼粉類

    除了蔬菜,很多人還會額外加一份涼皮或者涼粉等,但這其實比吃米飯熱量還要高。

    每 100 克涼皮含有 117 大卡的熱量,和米飯的熱量差不多;但若論營養價值,當屬涼粉類小吃最低。

     

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    因為淀粉在加工時要去掉大部分蛋白質,洗淀粉的過程中,又損失了絕大部分可溶性的 B 族維生素和鉀等礦物質,剩下的幾乎是純淀粉。

    而且我們在吃涼皮、涼面的時候,因調味料對味蕾的刺激,通常吃得更多(一碗米飯也就 150 克左右,一份涼皮或者涼面通常有 300 克左右),攝入的能量往往也更多。

     

    03

    一些風味酸奶

     

    說起酸奶,相信很多減肥人士都非常喜愛。不僅含鈣豐富,其所含的益生菌還能促進食物的消化和吸收,并幫助加速腸胃蠕動,清除腸道垃圾。

    并不是所有的酸奶都有助于減肥的,像風味酸乳、風味發酵乳中大多會添加大量的糖,含糖量一般都在 8 %-14 %,甚至還會添加稀奶油等成分,多喝反而容易長胖。

     

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    因此,買酸奶時要注意看營養成分表,盡量選擇添加物少,能量、脂肪量、碳水化合物含量較低的。

     

    04

    又香又脆的混合燕麥片

     

    燕麥的飽腹感較強,升糖指數還低,是很多人喜歡的減肥食物。但是現在市場上很多燕麥片會混合堅果、水果干、玉米片等,甚至還經過膨化處理,含有糖精、反式脂肪酸……不僅營養流失,熱量、糖分、脂肪均是高得嚇人!

     

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    因此,如果想要利用燕麥減肥,最好還是選擇純燕麥片。

     

    05

    吃起來沒肉的雞爪

     

    鹵雞爪、泡椒雞爪、檸檬雞爪等等,無論是作配菜,還是當零嘴都非常合適。別看雞爪沒什么肉,熱量卻是雞胸脯肉的 2 倍還多!

    一般 1 個雞爪重約 50 g,可食用部分為 60 %,熱量約 76 kcal。也就是說吃上 4 個雞爪(熱量是 304 kcal),就相當于吃了兩小碗米飯(約 260 克)。

     

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    而且,外面賣的檸檬雞爪、鹵雞爪等熟制品中,鹽含量通常也不低,吃多了還容易導致鈉攝入量超標,容易影響血壓、血管健康。

    也別想著吃雞爪可以美容,雞爪中的蛋白質雖然是膠原蛋白,但吃進去后利用率較差,很難達到美膚的效果,吃多了反而容易一身膘。

     

    06

    甘甜的椰肉

     

    夏季炎熱,來杯冰涼的椰汁,或者是椰子凍都非常解暑。

    很多人覺得椰汁熱量低,椰肉的熱量同樣會低,那你就大錯特錯了!每 100 克鮮椰肉所含的熱量有 354 千卡。如果想要消耗這些熱量,大概需要慢跑 40 分鐘,騎自行車 50 分鐘,走路 90 分鐘。所以建議大家椰子水可以多喝,椰子肉最好少吃點。

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    對于想要減肥,或者是本身有三高、血管問題的人,日常飲食更要注意,上述這些“熱量炸彈”盡量少吃。

    來源:科普中國

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